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专访:提升回民小吃街品质

时间:2018-11-04 14:42来源:未知 作者:admin 点击:

进步回民小吃街质量

——访州政协委员樊欣章

田栋/ 何春泉

多年来,一向致力于重视民生开展的州政协委员、民盟昌吉市委秘书长樊欣章这次带来了尽力进步昌吉回民小吃街质量的提案。

樊欣章表明,昌吉回民小吃街作为昌吉饮食业的窗口,现已享誉区内外,成为昌吉最具特征的一张美食手刺。但是,现在小吃街在质量、层次、特征上与国内闻名美食街还存在很大距离,比方西安鼓楼回民饮食文明街。昌吉回民小吃街的打造,在定位上侧重于“小吃”而不是“饮食”,单有“食物”而表现不了“文明”,街内店面店招规范一致,共性有余而特性缺少,手工艺品商铺腺,缺少明显特征,小吃街全体缺少在“饮食”与“风俗文明”方面的深层解构。

他主张:将昌吉回民小吃街更名为“昌吉饮食文明街”,要点书写美食文明故事。延聘专业团队规划包装,侧重打造饮食风俗文明;完善进步现有的餐饮区、旅行购物区、文明休闲区设置,进步美食文明“带入感”和“附加值”。引进厨艺展现、特征工艺品制造、风俗扮演等体会活动,然后强化游客体会感。

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